Farserede porrer med det hele

Herhjemme har jeg en kæreste der ELSKER godt gammelt dansk mad. Det er alt fra gode frikadeller af svine- og kalvefars til stuvet hvidkål, tarteletter og selvfølgelig brun sovs og kogte kartofler. Jeg er også glad for NOGLE af disse mange gamle retter, men jeg er mere til at prøve nye ting og få lidt flere variationer i smag og verdensdele, men engang imellem er det skønt at hoppe tilbage i en tidslomme med dug på bordet, gamle fade og tændte stearinlys. Opskrift på farserede porrer: (4 personer) 500 g hakket svine- og kalvekød salt + peber 1 æg 3 spsk mel 1/2 dl mælk 2 porrer Rør farsen, skær de to porrer i 6 lige store stykker. Kog porrerne...

Svinekød med grøntsager og chorizobacon

Jeg elsker at prøve nye retter herhjemme, hvor jeg ikke skal laves mad ud fra en opskrift. Nogle gange går det godt og andre gange skidt. Når retten er blevet en succes, så vil jeg dele dem med jer herinde på bloggen. Ingredienser: (4 pers.) 500 g. svinekød i tern 50 g chorizo i små tern 1 stort løg 2 fed hvidløg 5 mellemstørrelse gulerødder 500 g. grønner bønner (her er der brugt frost) 2 dl. madlavningsfløde (4%) brune eller fuldkornsris som tilbehør (retten kan også sagtens stå alene uden ris, tilsæt så i stedet lidt flere grøntsager) Fremgangsmåde: Steg svinekøb og chorizo brunt i en wokpande. Løg, hvidløg og gulerødder skrælles, renses og snittes/skæres fint. Kødet tages af panden...

Fuldkornspasta i hjemmelavet tomat/grøntsagssauce

Herhjemme har jeg et par stykker der ELSKER pasta, men vi har skåret vores forbrug en del ned og når der bliver lavet pastaretter, så er det fuldkorn der ryger i gryderne. Denne pastaret blev lavet en aften, hvor jeg var alene hjemme med Kornelia. Hun var med i køkkenet, så selvom hun ser og vi snakker om alle de ting der kommer i retten, selv nogle hun ikke kan lide, så bliver de med glæde modtaget, når det er spisetid. Så hiv børnene med i køkkenet – de kan være med fra de er helt små og det er en fantastisk hyggetid. Indgredienser: (4 pers.) 1 bk. blomme sherrytomater 2 spsk god olivenolie 1 god håndfuld friskrevet parmesan 2...

Klar til Karneval i Aalborg 2013

I Aalborg er der hvert år et kæmpe karneval der går igennem byen og slutter nede i Kildeparken til en ordentlig omgang fest og ballade. Jeg har en del gange været med til dette karneval, men har efterhånden fået nok af at gå rundt i Aalborgs gader med øl og tis under skoene.. Har du været med til karneval i Aalborg før? Hvad var den bedste oplevelse du har haft til et karneval? Jeg har alle de gange jeg har været med gået sammen med en del, hvor vi har været klædt ud nogle stykker sammen. Et år var vi klædt ud som Brumbazz fra “Tak for i aften” med Mick Øgendahl og Rune Klan. Det var et kæmpe hit og...

Børn i bilen

Der er ingen tvivl om at det kan være vildt stressende at få et barn med i bilen, hvis der er utilfredshed af den ene eller anden art på bagsædet. Heldigvis elsker Kornelia at køre bil og det mærkes tydeligt på hende. Hn elsker at høre musik, synger ofte selv sange og snakker løs om alt hvad hun ser på turen. Nogle gange sidder hun også bare og kigger i stilhed. Det nydes også af alle. Her er et billede af vores lille trut, som hun oftest opfører sig i bilen. Hvordan har du det med at have børn i bilen? Får du stress af gråd og/eller brok eller er du en cool chauffør, som aldrig får svedeture og desperat...
Older posts