Marokkansk gryderet

Herhjemme fik vi i går en marokkansk gryderet, som faktisk var ret nem at lave..

Ingredienser – 4 personer

450 g. kyllingefilet

600 g. blandede grøntsager (herhjemme brugte vi i går gulerødder, broccoli (det hele) og ærter)

- ift valg af grøntsager skal man blot være opmærksom på at man vælger nogle der nogenlunde skal have lige lang tid, eller tilsættes de på forskellige tidspunkter i retten.

1 stort løg

3 fed hvidløg

6 dl koldt vand

2-3 spsk krydderiblanding

raz el hanout (marokkansk krydderiblanding bestående af spidskommen, ingefær, koriander, bukkehornsfrø, galangarod, muskatblomst, kardemomme m.m.)

Fremgangsmåde:

Alle ingredienser skæret i mellemstore tern

Kylling svitses i en gryde, hvorefter løg og hvidløg steges med, til de får en gylden og klar farve

Grøntsager tilsættes. Krydderiblandingen tilsættes og fordeles grundigt i hele retten. Herefter tilsættes vand og retten skal stå og simre i ca 20 min.

Serveres med kogte brune ris og en lille smule creme fraiche på toppen. Velbekomme!